집에서 키우는 커피나무에 열매 맺게 할 수 있어요?

최근 관엽식물로 인기 있는 커피나무를 구매해 가시는 고객님의 첫 질문은 대부분 "이 커피나무 키우면 열매 맺게 할 수 있어요?"입니다. 물론 가능하지요. 하지만 많은 노력이 필요하긴 해요. 무엇보다도 작은 커피나무 하나에서 열리는 커피로는 한두잔 정도 뽑을 양이 나올 것이겠지만, 그래도 자신이 키운 커피나무로 커피를 만들어 마신다는 것은 정말 짜릿한 경험이 되겠죠? 오늘은 커피나무에 대해 알아보아요!

 

아라비카 커피나무 3대를 식재한 모습 (사진: 멍뭉이꽃밭)

 

아라비카 커피나무는요?

 

Coffea arabica라고도 알려진 Arabica 커피 나무는 Rubiaceae 계통의 꽃 피는 식물 종입니다. 에티오피아와 수단의 고지대가 원산이며 현재는 중남미, 아프리카, 아시아 등 기후가 적당한 다른 지역에서도 널리 재배되고 있어요. 보통 커피 벨트라고 하는 아열대 기후 지역의 고산지대에서 이 아라비카 커피가 잘 자란다고 생각할 수 있습니다.

아라비카 커피나무는 작은 상록수이지만 야생에서는 약 10m까지도 자랄 수 있다고 해요. 하지만 커피 수확을 위한 재배 시엔 보통 2~3m 높이로 가지치기를 합니다. 광택이 나는 짙은 녹색의 잎은 계란형이며 길이는 약 6-10cm입니다. 나무는 잎겨드랑이에 모여서 배열된 작고 흰색의 향기로운 꽃으로 피어납니다. 즉 나뭇잎 줄기 끝에 꽃이 열리고 열매가 달리는 것입니다. 열매는 밝은 빨강 또는 자주색 장과이며 열매 안에 커피 콩인 두 개의 씨앗이 들어 있습니다.

아라비카 커피 나무가 좋아하는 환경

아라비카 커피나무는 열대 또는 아열대 기후를 선호하며 가장 좋아하는 기온은 15~24°C입니다. 연간 강수량은 약 2000 mm를 선호한다고 합니다. 또한 배수가 잘되는 산성토양(pH 4.0~6.0)에서 가장 잘 자랍니다. 아라비카 커피나무는 다른 식물과 구별되는 독특한 생리학적 특성을 가지고 있습니다. 그것은 바로 '카페인'을 생성한다는 것입니다. 카페인은 커피나무의 잎, 꽃, 열매에서 발견되는 천연 자극제이지만 씨앗(커피콩)에 가장 집중되어 있습니다. 커피의 카페인은 곤충과 다른 동물에게 유독하기 때문에 포식자로부터 식물을 보호하는 것으로 여겨집니다. 따라서 커피 원두를 커피로 추출하기 전에 반드시 로스팅 해야 하는데, 이러한 유독 성분을 제거하는 이유 때문이죠. 원두를 로스팅하면 커피의 풍미와 향이 살아나고 불순물이나 오염 물질이 제거됩니다. 갓 볶은 원두가 가장 맛있는 커피를 만들기 때문에 추출 직전에 원두를 볶는 것이 가장 좋습니다.

 

짙은 녹색의 반짝이는 잎이 매력적인 관상용 커피나무 (사진: 멍뭉이꽃밭)

 

 

가정에서 관상용으로 커피나무 키우기

올바른 장소 선택

우선 커피나무는 햇빛을 좋아 합니다. 이들이 고산지대에 산다는 것을 주목해야 합니다. 다른 나무의 방해 없이 강렬한 직사광선을 받아들여 에너지로 흡수합니다. 따라서 햇빛이 잘 드는 따뜻하고 습한 환경을 만들어 줘야 합니다.

 

올바른 물주기

정기적으로 나무에 물을 주는 것이 중요하며 가장 주의해야 할 것은 한꺼번에 너무 많은 양을 부어버리면 좋지 않다는 것입니다. 천천히 물조리개로 서서히 스며들게 주세요. 이와 함께 잎에 뭍은 먼지를 제거하기 위해 샤워등을 해주면 좋습니다.

 

올바른 흙에 심기

 

아라비카 커피나무는 과습을 가장 싫어합니다. 즉, 흙이 젖어있는 상태에서는 뿌리가 쉽게 썩게되고 이로 인해 잎이 점차 말라가게 될 것입니다. 따라서 커피나무는 배수가 잘되는 토양의 질과 화분을 선택하여 심어야 합니다. 좋은 식물을 잘 키우려면 전문가와 상의하세요. 인*타 사진만 보고 예쁘게만 따라한 비전문가가 판매하는 식물은 쉽게 죽기 마련입니다. 식물을 죽이는 것은 당신 탓이 아닐 확률이 매우 높습니다.

 

올바른 비료 주기와 수형 관리

 

봄부터 가을까지 2-3개월마다 완효성 비료를 주면 좋습니다.  또 아라비카 커피나무의 높이와 모양을 조절하고 병든 가지나 죽은 가지를 제거하기 위해 나무를 정기적으로 가지치기 하는 것이 좋습니다. 식물은 동물처럼 조직을 재생하는 능력이 없습니다. 한번 조직이 상한 것은 되살아날 수 없으니 떼어 버리는 것이 좋습니다.

 

아라비카 커피나무 집에서 열매 맺게 하는 방법

 

아라비카 커피나무가 열매를 맺으려면 앞서 말씀 드린 올바른 재배 조건을 만들고 나무를 적절하게 관리해야 합니다. 또한 커피나무의 1년생은 열매를 맺지 못합니다. 적어도 3~4년은 지나야 열매를 맺을 에너지를 축적하게 된다고 합니다. 어린 커피나무가 열매를 맺지 않는다고 해서 나무라지 마세요 ~^^

 

커피나무는 잎 줄기에 붙어 열매를 맺습니다.

 

햇빛

햇빛은 열매를 맺게하는 기본 조건입니다. 아라비카 커피나무가 자라서 열매를 맺기 위해서는 충분한 햇빛이 필요합니다. 매일 최소 6시간 직사광선을 받는 곳에 커피나무를 두세요.

 

물
토양을 지속적으로 촉촉하게 유지하되 물에 잠기지 않도록 합니다. 사실 물주기가 가장 어렵습니다. 따라서 스케쥴을 정해놓고 정기적으로 주는 것이 필요합니다. 또 한국의 장마철은 매우 주의해야 할 기간입니다. 이 기간에는 스케쥴을 변경해서 물주는 기간을 늘려서 과습되지 않게 해야 합니다. 물리적으로 체크하는 방법은 흙의 윗부분을 만졌을 때 건조함이 느껴질 때 커피나무에 물을 주는 것입니다. 보통 '겉흙이 말랐을 때'라고 표현하는 방법입니다. 다만 이러한 물주기 조건은 올바른 흙배합이 된 토양에 커피를 심어야 한다는 조건이 따릅니다.

비료

열매를 맺게 하는 비료주기는 일반적인 관상용 커피나무 키우기와는 조금 다릅니다. 성장기(봄과 여름)에는 한 달에 한 번 균형 잡힌 비료를 주세요. 종묘상이나 전문 원예점을 찾아 열매를 맺게하는 양분을 가진 비료를 구해서 주세요. 하지만 주의할 것은 과도하게 준다고 좋은 것은 아닙니다. 비료 안내서에 적힌 지침을 따르고 과도하게 비료를 주지 마세요. 뿌리가 손상되고 잎이 타버리며 결실을 방해할 수 있습니다.

 

온도

아라비카 커피 나무는 따뜻하고 습한 환경을 선호합니다. 냉풍과 극심한 온도 변화로부터 나무를 보호하세요. 이상적인 온도 범위는 15-24°C입니다. 한 여름 너무 더울 때와 한 겨울 너무 추울 때를 주의하시고, 특히 여름에 에어컨 가까이에 나무를 두지 마세요.

가지치기

커피나무의 모양과 크기를 일정하게 유지하기 위해 정기적으로 가지치기를 하십시오. 그러나 너무 많은 잎사귀를 제거하지 않도록 주의하십시오. 결국 열매는 이 잎사귀 밑에서 맺히기 때문에 너무 많이 제거하시면 열매 생산 능력이 감소할 수 있습니다.

수분

일단 이렇게 정성들여 키운 아라비카 커피나무가 꽃을 피웠다면 절반 이상을 성공한 것입니다. 이제 이 꽃의 수분이 필요한데, 아라비카 커피나무는 자가수분을 하지만 추가적인 도움 제공하면 더 많은 열매를 맺게 하는 원동력이 될 수 있습니다. 꽃이 피었을 때 나무를 부드럽게 흔들어 주세요. 또는 바람이 적당히 부는 곳에 두세요. 꽃가루를 퍼뜨리는 데 도움을 줄 수 있습니다.

이러한 요령을 따르고 인내심을 갖는다면 몇 년 안에 아라비카 커피 나무의 열매를 즐길 수 있을 것입니다. 좋은 결과 있으시길 바랍니다!